菜谱大全

做法

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  1.土豆去皮，鸭腿去骨

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  2.鸭肉切丁

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  3.土豆切丁放入清水中洗净淀粉

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  4.盆中加料酒，水盐抓匀上劲腌制10分钟

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  5.加入淀粉抓匀

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  6.葱姜切碎，蒜切片尖椒切丁，黑胡椒半勺，蚝油半碗

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  7.锅中放油将鸭肉滑熟

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  8.土豆丁放油中炸熟

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  9.留底油加入葱，姜，蒜爆香

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  10.加入蚝油炒香

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  11.加入胡椒炒香

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  12.加入料酒，酱油，糖

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  13.倒入鸭肉丁和土豆丁

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  14.翻炒加入少许盐调味

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  15.加入青红尖椒翻炒，加入鸡精

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  16.淋上水淀粉翻炒，关火出锅

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  17.成品图

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